迷你小冬瓜皮色青绿美观，个体适中，营养价值较高，口感好，肉厚清甜，耐贮藏，市场上售价比常规空心冬瓜高出几倍甚至十几倍，最适合做冬瓜炖盅，是酒楼、餐厅等高档饮食场所的必备菜肴。

1、育苗

采用常规营养钵育苗。做好以下4个环节：①床土准备。②种子处理。将种子放入60℃热水中，不停搅拌，待水温降到28℃左右时，捞出放在0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡20分钟，捞出后用清水洗净种子，再放入25～30℃的清水中浸泡6-8小。时，种子出水后，用清水冲洗几遍，将种子表面的黏液、污物洗去，然后将种子表皮晾干，再用干净的湿纱布或湿毛巾包好，放在25～30℃的条件催芽。在催芽期间，每天将种子翻动1～2次，使种子堆内、堆外温度均匀一致。如果种子含水量降低，可每天用清水洗1次种子。经1天后，芽长0.1～0.3cm时即可播种。③播种。将出芽的种子平放在吃足水且水已渗下的营养钵中，每钵1粒，播后覆盖1～2cm干细土。土上覆盖地膜，苗床上加小拱棚，拱棚上夜间加草苫保温。④苗期管理。a、撤地膜。当2/3的种子出苗时，及时撤去地膜。b、温度管理。白天保持22～30℃，夜间10～15℃。播种后出苗前，温度适当高些，白天保持30℃左右，夜间不低于13℃；定植前，温度适当低些，白天保持22～26℃，夜间10～13℃。c、水分管理。除了将播种水浇透外，在苗期土壤不特别干时则不需浇水。当土壤保水性差、土壤干旱时，可以进行浇水，但浇水量不能太大。浇完水要及时进行松土，以便通气保墒。

2、定植

前茬蔬菜拉秧后，彻底清除残株杂草。每667m2施优质腐熟鸡粪2000～3000kg、过磷酸钙50～100kg、磷酸二铵20～30kg、硫酸钾10～20kg、硫酸锌0.5kg。以上肥料2/3铺施，1/3开沟时沟施。铺施肥料后，深翻土壤30cm，然后耙细、整平。前茬作物为瓜类蔬菜的温室，每667m2可加施70%甲基托布津可湿性粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂1kg。对细土撒匀或对水喷洒地面，然后深翻、耙细、整平。行距是1米，垄距6米，株距80公分-1米，每亩110株左右，架子株行距3*5米。留3个蔓，3-4叶摘心。

一般播种后40天左右，选择晴天上午进行定植。在定植穴中点施磷酸二氢钾，每穴5g，幼苗去掉营养钵，带坨放入穴中，然后浇水，水渗下后2～3小时封垄。封垄后小沟内浇水，以利于缓苗。

3.1肥水管理

在定植水浇足的情况下，小冬瓜缓苗后直到开花坐果前一般不需浇水，确实需要浇水，也应浇小水，且浇水后要及时放风排湿，浇水应选择在晴天上午进行。第1雌花开放前后切忌浇水，以免引起化瓜。当第1个小冬瓜坐住并迅速膨大时，要及时浇“催瓜水”，这次浇水后，要使土壤经常保持见干见湿的状态，每隔10～15天浇水1次，每667m2每次浇水随水冲施氮、磷、钾三元复合肥5～10kg。冬瓜近成熟时，适当控水。

3.2温度管理

①定植后缓苗前一般不放风，使温室内保持较高的温度，以促进缓苗，如果在缓苗期遇上温高阳光充足的天气，中午秧苗易萎蔫，这是由于刚定植，根吸收能力差，而地上部通过茎叶向外蒸腾的水量增加，致使植株出现生理干旱现象。如果植株萎蔫现象比较严重，可把温室上的草苫隔1张放1张，萎蔫状消失后，再把草苫全部卷起。第2天中午如再出现类似现象，则再进行遮阳处理，直到消失萎蔫状为止。②缓苗后要将温度控制在白天27～30℃，夜间15℃左右。一定要保持棚面清洁，有条件的还要在温室后墙张挂反光幕，从而使温室内的温度有所提高。③坐果后要适时早揭晚盖草苫，延长光照时间，并保证光合作用所需的温度，白天保持28～30℃，夜间15～18℃。进入4月份后，气温升高，要加大放风量，并延长放风时间。

3.3植株调整

吊蔓：在每行植株上端按南北向拉一铁丝，并向每个植株拴一条尼龙绳下垂至根部，将绳系在冬瓜的根茎上，待瓜蔓再长出30cm左右时，即开始引蔓上架，使吊绳与茎蔓相互缠绕在一起即可。吊架时把系到铁丝上的绳多留出1.5m长(注意：一定要系活扣)。结合引蔓要摘除多余的侧枝和卷须。

落蔓：当瓜蔓龙头第一次伸到或超过铁丝(铁丝距地面2m)时落蔓。落蔓时把活扣打开，把绳下落15～20cm。之后再重新将绳以活扣的方式系到铁丝上，为下一次落秧做准备。这样做仅仅是落绳，冬瓜秧不需要再往绳上绕上绕下，不但节省了大量的用工时间，而且冬瓜秧也不会受伤。落蔓后必须保证有15～20片功能叶。每降落到垄面的蔓要顺其生长方向，成圆环式盘绕，随着圈数增加，可随时用塑料绳松绑在一起，盘放在蔓基部内侧，以免在作业过程中被碰伤或碰断，同时，还可避免因灌水、垄面有时积水潮湿，导致蔓枯病的发生。为了保证充足的通风透光，促进光合作用，制造更多的光合产物，温室由前到后应降成一个“前低后高”的坡度梯形。

整枝：留3个蔓，3-4叶摘心。在主蔓第五节留第二朵或第三朵雌花结第一个瓜，把瓜前(不包括瓜节)所有的侧枝摘除，并在瓜后留2片叶摘心，待瓜节上的侧蔓坐瓜后，仍在此瓜后留2片叶摘心，同样摘除除瓜节以外的所有侧枝；待第二个瓜节的侧蔓坐瓜后，仍如前法使下个侧蔓结瓜，如此坚持下去，直至认为可以结束为止。

人工授粉：为提高坐果率，可在开花期每天上午9～10时进行人工授粉。将当天开放的雄花摘下，往雌花的柱头上轻轻抹一下即可，1朵雄花可涂抹2～3朵雌花。若雄花量不足时，可用50～100mg/kg的2，4-D加入20mg/kg的赤霉素涂抹花托和柱头。

留瓜：雌花经过授粉受精后，子房开始膨大，当其增重到一定程度时，果柄自然弯曲下垂，形成“弯脖”，瓜已基本坐住，此时应加强肥水管理，若同一时段内坐瓜较多时，应选择位置合适、瓜形周正、发育快、果柄粗的幼瓜留住，其余的可酌情疏去。

4病虫害防治

病虫有：疫病、炭疽病、病毒病、蚜虫等。防疫病可用30%DT500倍液或10%多抗霉素100g喷雾；防炭疽病可用井岗霉素1000倍液或铜铵合剂400～600倍液防治；防病毒病可用20%病毒A500～600倍液或病毒A600倍液+高锰酸钾1200倍液灌根，每株250～500mL；防蚜虫可用10%阿维菌素3000倍液或尿洗合剂(尿素1份、洗衣粉4份、水400份)，每667m2用此液30～40kg，防效较好。

5采收

适时采收是取得效益的保证。采收一般是规定小冬瓜规格1斤半-2斤之间，为酒店做冬瓜盅。