紫色红薯种苗，紫色红薯含有丰富的维生素A和钙、钾等矿物质，营养相当高，有维生素C、B、铁及其他重要维生素和矿物质，尤其维生素A对眼睛的保健或文明病的预防，促进新陈代谢、它含有极高的纤维质可促进肠胃的蠕动，

紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。